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任务1　咖啡认知与服务 （四）咖啡的冲泡方法 第九页，共五十六页。 任务1　咖啡认知与服务 1．意式浓咖啡 　　 2．卡布基诺咖啡 　　。 3．爱尔兰咖啡 　　 （五）常见咖啡饮品的调制方法 第十页，共五十六页。 任务1　咖啡认知与服务 4．维也纳咖啡 　　。 5．皇室咖啡 　　 6．冰拿铁咖啡 　　 第十一页，共五十六页。 任务1　咖啡认知与服务 7.咖啡拉花 　　。 做法： 　　 第十二页，共五十六页。 任务1　咖啡认知与服务 （六）咖啡的饮用时机 　　咖啡的饮用时机也比较讲究，一般来讲早晨喝咖啡，多加点牛乳，提神又有营养；下午三、四时为饮茶时间，此时喝咖啡会消除疲劳，精神百倍；晚餐后喝上一杯咖啡，加少许威士忌或白兰地酒，芳香可口，帮助消化。 第十三页，共五十六页。 任务1　咖啡认知与服务 （七）饮用咖啡的注意事项 　　1.孕妇及喂乳产妇应尽量避免饮用含咖啡因的饮料。 　　2.有胃病者应尽量少喝咖啡，才不致因过量而导致胃病恶化。 　　3.过度摄取咖啡因，心脏跳动会加速，血压增高，故高血压与动脉硬化者须注意控制饮用含有咖啡因的饮料。 　　4.皮肤病患者更要注意尽量避免饮用咖啡，才不致使病症加速恶化。 　　5.运动员也要节制饮用含有咖啡因的饮料，因为过度刺激与兴奋会比未刺激前更加疲劳。 第十四页，共五十六页。 任务2　茶认知与服务 一、茶认知 （一）茶叶的种类