富平冷链物流园项目可研.doc.pdfVIP

富平农副产品冷链物流中心 项目建设可行性研究报告 富平汇明 富平县汇明食品有限公司 2010-3-20 第一章 项目概念 、冷链物流的定义 二、冷链物流的适用范围 三、冷链物流的意义 四、农产品冷链物流的概念 五、农副产品冷链物流主要内容 六、农副产品冷链物流的特点 七、项目实施必要性 第二章 发展现状 、农副产品冷链物流发展的现状 二、农产品冷链物流目前存在的问题 三、发展前景 第三章 项目提出 、建设条件 二、相关支持政策 第四章 项目概况 、项目概况 2 第五章产品及工艺 、技术方案 二、生产工艺 第六章 冷链物流中心的土建与钢结构工程 第七章 产品市场分析 、主要产品与服务 、市场前景 第八章运营模式 、商业模式 二、营销策略 第九章公司经营与管理 第十章项目投融资方案 章财务分析 第十二章 社会效益分析 第十三章劳保及管理制度 、培训制度 、设备安全管理制度 三、消防设施、器材维护管理制度 四、安全用电管理制度 五、劳动防护用品管理制度 六、易燃易爆场所管理制度 第十四章环境保护方案 、项目建设对环境的影响 3 富平汇明 、环境保护措施方案 第十五章风险分析 、主要风险及其对策分析 二、项目风险防范策略 第十六章项目分析结论 4 富平汇明 第一章 项目概念 、冷链物流的定义 冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消 费前的各 个环节中始终处于规定的低温环境下， 以保证食品质量，减 少食品损耗的一项 系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的 发展而建立起来的，是以冷 冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低 温物流过程；是需要特别装置，需要 注意运送过程、时间掌控、运输 型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物 流形式。 二、冷链物流的适用范围 冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、 蛋；水产 品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装 熟食、冰淇淋和奶 制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链 是以保证易腐食品品质为目 的，以保持低温环境为核心要求的供应链 系统，所以它比一般常温物流系统的 要求更高、更复杂，建设投资也 要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐 食品的时效性要求冷链 各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作 始终是和能耗 成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。 三、冷链物流的意义 作为一个普通消费者，无论是在综合大卖场、超市还是在传统的 菜场购买 肉类、乳制品、冷冻的包装食品等一系列需要温度控制来保 鲜的产品时，除考虑产品是否是货真价实， 无造假、伪劣和质量可 靠外，有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到零售终端的 因为非常温产品在整个供应链中的质量保证是非常重要的，再好的 产品如果由 于运输和储存中的问题而造成的不新鲜， 会影响营养和味 道变化还是小事，严 重的情况会对身体健康产生影响， 故可以等同于 伪劣商品，但是这背后的供应 链往往是广大的消费者所无法了解到 的。 冷藏和冷冻食品需要一