某超市卖场管理的基本概念.pptVIP

行业特征 注意 : ? ·?? D款商品实现的毛利额是第二名的，可是它的毛利率是最低的 ? ·???所以，% 帮助我们的管理，但是毛利最终以元来计算 第三十一页，共七十三页。 营业额，毛利和费用的细微变化都可能引起利润的较大变动 第二天，鞋类部门的营业额是9260元，即比前一天多了11.97%，以百分比计算的毛利率保持不变，仍为16.71%，即毛利为1547元。 它的费用是810元，比前一天高出1.25% 当日的利润额为737元，即比前一天多了26.6% 有30多个部门的大型超市每天实现巨大的营业额 注意：营业额的变动是双向的 因此每个部门的销售的好坏都可能对商场的利润造成同样多的增加或减少 对大型超市这一行业而言， 持久而仔细地跟踪经营业绩是至关重要的 我们的业绩的优劣与否取定于我们管理的精确性 行业特征 第三十二页，共七十三页。 管理的定义 第三十三页，共七十三页。 管理的定义 管理就是： “我们想实现什么”的定义 我们实际工作中所采取的方法 用来指导我们的日常工作，目标是为了实现我们的预定目标。 第三十四页，共七十三页。 管理的定义 定义的推论 更好更精确的管理，能够得到更好的结果。 基于这些原因，一个卖场应该： 依赖于每一个有编码体系的商品。 分割成若干个允许我们精细化我们管理的《利润中心》，也就是各个部门和处