食品微生物检验技术专业知识考试试题基础知识练习卷(中级).docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 食品微生物检验技术专业知识考试试题基础知识练习卷(中级) 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 一、单选题（总共31题，共62分）1.细菌中的一种染色体外的遗传物质是（1分） A 质粒 B 中介体 C 核糖体 D 细胞膜 E 高尔基体2.来苏尔是属于哪一类别消毒剂（1分） A 氧化剂 B 重金属盐类 C 醇类 D