葡萄酒生产技术与工艺.pptVIP

学生是企业的准员工 2 课程设计与实施 二 校 外 教 学 学生是企业的准员工 2 课程设计与实施 二 校 外 教 学 2 课程设计与实施 二 车间就是课堂 校 外 教 学 2 课程设计与实施 二 企业的师傅就是老师 校 外 教 学 2 课程设计与实施 二 校企合作进行技术研发 广夏三个基地共有品种果实特性调研 葡萄控产实验 冰白葡萄酒研究 葡萄发酵参数控制实验 校 外 教 学 课程考核体系 2 课程设计与实施 二 企业不仅培养我们的学生，还和学校共同考核、管理学生。建立立体的、在线的、综合的校企共同考核学生的体系，建立边生产、边学习、边考核的机制。包括操作技能的考核、综合素质的考核、理论知识的考核、互学表现，各占25%。 校 外 教 学 程 车间 化验 平时表现 综合素质 闭卷考试 平时表现 资料展示 25% 操作技能 企业评价 理论考核 互学表现 25% 25% 25% 课程考核体系 2 课程设计与实施 二 校 外 教 学 2 课程设计与实施 二 一个榨季，学生不可能将所有岗位轮换过来，其他岗位的学习通过岗前、岗中培训、相互学习来实现。 学生倒班时间，由企业技术人员和学校老师共同进行授课。 学生顶岗实训期间布置课后作业，共100题，包括理论与实践。 根据学