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包饺子上课用;包饺子; 饺子原名“娇耳”,就是我国医圣张仲景首先发明得。 　 相传东汉末年,张仲景曾任长沙太守,辞官回乡、在冬至这一天,她瞧见老百姓饥寒交迫,两只耳朵被冻伤,当时伤寒流行,病死得人很多。张仲景便在当地搭了医棚,支起大锅,煎熬羊肉、辣椒与祛寒提热得药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”、“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。 ;饺子得来历; ;与饺子有关得歇后语;学习目标;包饺子得材料准备、工具准备。 ;;;;12;;;;;;;;;15;第一步 与 面;第二步 调 馅;第三步 擀 皮;第四步 包饺子;第五步 煮饺子;包饺子分五步:;如何擀饺子皮呢;把擀好得面皮放在左手上, 右手用筷子取适量得馅放在面皮中央, 将面皮对折后, 用手将面皮边捏紧, 切记要多捏几个来回。;;“斗饺”得操作要领:(１)拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅;(２)对折成半圆,捏牢中间;(３)由两边向中间封口,用双手拇指与食指按住边。;;“月牙饺”得操作要领:;包饺子时应注意什么？交流一下吧;;;;;;;;如何煮饺子