药用植物资源学-人参.pptVIP

一、药用历史 二、植物形态 三、地理分布 四、资源评价 五、资源保护 六、化学成分 七、开发利用 * 人参活性成分 人参皂苷 人参多糖 挥发油 其他成分 * 六、化学成分 皂苷类成分 人参皂苷是一种固醇类化合物——三萜皂苷，它是人参所含的最为重要的一类生理活性成分，约占人参组成的3%。 迄今为止，中外学者已从生晒参、白参、红参中分离鉴定了50多种人参皂苷，如：Ro 、Ra1、 Ra2 、Rb1、 Rb2、 Rb3 、Rc、 Rd 、Re、 Rf 、Rg1 Rg2 Rg3 F1 F2 F3 20-glc-人参皂苷Rf等。 * 人参皂苷的含量因其部位、加工方法、栽培年限和产地不同而有差异。例： 1、1978年，李向高通过乙醚脱脂、甲醇提取，比较了人参不同部位所含人参总皂苷的含量，发现了人参果实中所含的总皂苷为人参根含量的4倍。 2、徐绪等（2001）也从人参果实中分离鉴定了9种人参皂苷，并采用高效薄层层析法对3种不同产地的人参果实进行了定性检出，不同产地的人参果实所含人参皂苷种类不同。 * 人参部位 皂苷含量（%） 白参主根 2.0-3.5 红参主根 3.8-4.9 红参根茎 6.4 人参侧根 6.5-12.0 人参须 9.3-12.3 红参须 8.3-11.7 人参叶 7.6-12.6 果肉 8.9 种子 0.7 参皮 8.0-8