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为什么选择葡萄酒 Why Wine 健康、品味、时尚、灵气 Wine tasting 果糖+酵母=酒精+二氧化碳+热量 葡萄酒的起源 The Original of Wine 葡萄酒种类 Major Styles of Wine Red 红葡萄酒 White 白葡萄酒 Rose 粉红葡萄酒 静态葡萄酒 （发酵过程中去掉二氧化碳） 汽泡酒 （发酵时保留二氧化碳） 加烈葡萄酒 （发酵过程中添加酒精来终止发酵） Port， Sherry 砵酒、雪利酒 Champagne 香槟 Other Sparkling Wines其他汽酒 按糖度分 干型：糖度＜4克/升； 半干型：糖度4-12克/升； 半甜：糖度12-45克/升； 甜型：糖度＞45克/升。 葡萄酒种类 Major Styles of Wine 葡萄酒种类 – 用餐的上酒顺序 Major Styles of Wine – Service Sequence 糖分 酒精 低 高 低 高 餐前酒 香槟酒, 干白葡萄酒… 餐酒 红, 白, 玫瑰葡萄酒… 甜酒 贵腐酒, 冰酒, 砵酒 , 晚丰收葡萄酒… 加州 阿根廷 智利 南澳 新西兰 南非 意大利 德国 法国 西班牙 葡萄牙 西澳 世界优质葡