生鲜经副理的工作职责.pptVIP

营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 生鲜经理的工作职责 讲师：李璞 第一页，共二十九页。 课程大纲 1.课程目的 2.生鲜经理的日常工作 3.生鲜经理的基本工作 第二页，共二十九页。 课程目的 规范并指导生鲜经理的日常工作，使门店生鲜经理的工作有据可依 第三页，共二十九页。 生鲜经理日常工作职责 上午6：30 – 7：45 卖场巡视 巡视生鲜收货区是否正常。 端架、促销区、POP指示正确、商品陈列饱满美观、排面整齐、清洁、品质良好。 检查值班主管价卡异动执行落实情况。 排面货价卡、暂时缺货卡、箭头使用是否正确。 第四页，共二十九页。 生鲜经理日常工作职责 主管、员工、驻场工作状况、人力掌控排班是否合理。 各组班前会是否按时召开，员工的服仪是否整洁、规范。 检查卖场营业中，走道畅通不可停放栈板、空箱。 检查生鲜机械设备卫生安全使用及正常运转。 第五页，共二十九页。 生鲜经理日常工作职责 上午8：30 卖场巡视，操作区后仓整理，排面维护，指导各组面销叫卖。 上午9：00 – 10：00 报表作业。 指导主管至办公室实施报表作业。 经理卖场现场督导。 第六页，共二十九页。 生鲜经理日常工作职责 上午10：00 – 11：30 午餐前补货 检查排面品项陈列与缺货状况。 根据检查结果布置主管安排补货。 经理现场督导检查。 第七页，共二十九页。 生