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烹饪营养与卫生教案(
烹饪营养与卫生教案(新)
江苏省 XX 中等专业学校理论课程教师教案本
（ 201X — 201X 学年 第 一 学期）
专业名称 烹饪
课程名称 烹饪营养与卫生授课教师 XX
课题序号 1
授课课时 2
授课班级
授课形式教学方法
13(烹饪）
新授
授课章节 第一章 营养素概述
名 称 第一节 糖类
使用教具
1、了解营养素在人体内的功能
2、掌握糖类组成、分类
教学目的 3、掌握糖类的生理功能
教学重点 糖类的分类
教学难点
更新、补充、删节内 容
课外作业
糖类的生理功能
糖类的生理功能有哪些？
1.学生对于营养这门学科，兴趣很浓，上课能认真听
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