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养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物,或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能,通过人工饲养、繁殖,使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能,以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。养殖业是农业的主要组成部分之一。农业的重要组成部分,与种植业并列为农业生产的两大支柱。
(一)牛场总体布局与牛舍设计 牛场总体布局就是各类牛舍、挤奶厅、饲料区(饲料的收购、加工、贮存、供应)、粪尿处理区和其他附属建筑物以及设施的位置与相互之间连接,要便于日后奶牛生产最有效、最经济的运转,并力求做到减少牛只行走距离,缩短工人操作和饲料等运输距离,避免粪道与净道的重叠和交叉,以利卫生防疫;减少饲料与牛奶的污染。 (二)经营管理 散栏饲养奶牛场的经营管理不同于传统式的饲养,其管理人员、技术人员和工人都必须有现代化意识和对新饲养模式的确信。必须建立一支一专多能,既懂养牛又会掌握机械操作的干部和工人队伍。尔后通过严密的劳动组合和劳动管理,调动全体人员的积极性,才能达到预期的经营目标。 (三)饲养管理散栏饲养改传统的个体精细区别对待,为群体区别饲养。每个饲养员通常管理多达100多头牛,牛只的分群和调群工作是重要环节。对初产母牛、干奶母牛、泌乳盛期、泌乳中后期以及不同阶段的生长发育母牛,应做到合理分群并及时调整。母牛分群前尚需做好产奶量的测定、体况评定等基础工作。每群的大小应与牛舍结构、挤奶设备等相适应。 在每一栋猪棚必须设有一个200公斤左右的水箱(大小自定)并可切换单独向本棚猪供水,那么在猪群有什么异常情况,或夏季高温等需要小范围投药保健时可就省事多了。这个钱最好不要省,很实用的。 保持公猪旺盛的性欲和良好的体型,特别是拥有健壮的肢蹄,运动是关键。很多养猪场怕麻烦或因为条件限制,没有运动场地,导致公猪过肥或精子质量下降。在日常配种工作中,公猪诱情和利用公猪查情也是经常使用的手段,既让公猪有了适当的运动,又可以促进母猪发情、又能及时发现发情母猪。 有许多养猪朋友和我讲,说他养的公猪很凶猛,不听话,甚至会攻击人。原因其实很简单,就是我们饲养人员没有善待它,甚至虐待它。俗话说,母猪好,好一窝,公猪好,好一坡。公猪不仅仅要保证合理的营养,还要多加护理。建议养猪场备一把铁梳,明确一个饲养员至少每天给每头公猪全身上下梳理两遍。一日三刨,赛过加料啊。而更关键的是,公猪会变得很温顺、很听话。 看天气预报已经是养猪人的必修课,但是看中长期天气预报才是真正精明养猪人。对公猪而言,寒潮和高温都会严重影响精液质量,有经验的配种员知道,在高温和低温季节配种的母猪产仔数会明显减少或低于平均水平。所以养猪人如果看了中长期天气预报,就可以提前对公猪棚舍做一些处理或在公猪饲料中加入一些抗应激、保持公猪精子活力的添加剂,如鱼肝油、复合维生素B、小苏打、益生源等。 方法也很简单,用火把就可以把两头打架的公猪分开了。尽管很少遇到,但是一旦两公猪相遇必定大打出手,一般不把对方打得毫无还手之力前是不会罢休的。人们往往依靠挡猪板等工具,但是人很容易被伤到。 公猪舍原则上要设在母猪舍的上风方向,而且距离配种房(或断奶母猪)要50米以外。规模养猪场都做的很好,中小规模的自繁自养场很喜欢把公猪与母猪关在一起,有的还是听了专家的建议,说这样能促进母猪发情。实际上这样时间久了,公猪的性欲就不好了。 我们在母猪饲养过程中只要坚持十六字方针,就不会出什么大的问题。十六字方针就是一个合理的投料计划问题,讲求的是“看膘投料,看仔投料,定时定量,适期适膘”,而且母猪的给料计划是按照最低量原则投喂的,在饲喂过程中看膘情再做调整。我们有的专家总是喜欢给养猪朋友一个量的指标,其实在饲养员的手里,一公斤左右的料量根本是没有差别的,除非是用秤。所以一般在母猪饲喂上采取的是总群定量法。假如有100头母猪,每天估算是400斤还是500斤定量供应,原则上在一个养猪场母猪是唯一的定量户口。 一头母猪一年要做很多次的疫苗,还要做一些针剂保健,如果把母猪的耳根部做坏了,肌肉不能正常吸收了,会影响疫苗和药物的效果。在这里要特别提醒养猪朋友的是,我们用于母猪防疫或治疗的针头质量一定要好,不但有弹性,也要有刚性,绝对断不得。我发现很多猪场经产母猪的耳根部有断针头。 所谓的小圈房是指面积在10平方左右、料槽长度在米左右并隔断或无料槽,最好还带有向阳的运动场的棚舍,每间可以饲养3-5头断奶母猪 目前随着养猪的发展,涌现了一批规模养猪企业,特别是在资本市场和国家相关政策的支持下,很多外行人士加盟到养猪这个行业里来了,他们没有从事过养猪生产,大都邀请一些国内的知名专家帮助设计,往往忽视了猪场设施是为了完成生产指标并方便生产而建设的,不是为了应付相关部门验收或供外人来参观的。特别是在生产母猪栏舍设计上,全部是定位栏。我们的母猪群一定有一些特殊的母猪如返情的,难产的等,断奶后需要在小圈房里进行饲养管理。配备一定数量的小圈房是高产母猪群管理中必须的。 在上个世纪末养猪人就知道产房大小要合适,如果成本允许,每头母猪一间才叫好,但是实践证明对于规模猪场而言,20个产床的产房比较合适,无论是成本还是管理大家都能接受,而且冬季换气容
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