冰箱常见使用误区.docVIP

----------宋停云与您分享----------- ----------宋停云与您分享----------- 别让“履历”毁康健 冰箱常见利用误区 剩菜放冰箱后安枕无忧？ 在一样平常生存中，许多消耗者固然不明确一些事变的前因效果，但是依附本身的履历也能完成某件事变。履历确实可以资助我们对一些事变举行判定，但是也大概会带来相反的效果。比方，我们对付冰箱的利用，有许多“履历”就是错误的，不但不能到达预期的目的，相反还会给我们的康健带来隐患，下面我们就来看看哪些冰箱“履历”不可取! 误区：剩菜放冰箱后安枕无忧 养生界不停有种说法，夏日隔夜菜，特殊是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，并且亚硝酸盐含量很高。真是如许的吗?假如超标，到底有多严峻?红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标? 实行职员专程将每个菜分成4份，分别装入一次性降解餐盒，包上保鲜膜后，分别贴上半小时、6小时、18小时、24小时的标签。然后，将这些样本放进实行室冰箱，在4℃下冷藏，这个温度就是平凡家用冰箱设置的温度。 肉类亚硝酸盐含量比蔬菜类高 实行职员先把菜肴研磨成浆状，称取1克样品置于锥形瓶中，加蒸馏水稀释。暗处静置15分钟，由快速检测仪直接读取亚硝酸盐含量。 出锅后半小时，炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测效果是：亚硝酸盐含量都没有凌驾我国《食品中污染物限量尺度》的最高限值，即蔬菜类4mg/kg、肉类3mg/kg(注：mg毫克，kg公斤)。但红烧肉中亚硝酸盐含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。对此，实行职员说，肉类菜肴一样平常比蔬菜类参加更多的调味料，调味料中本身就含有硝酸盐，这些硝酸盐被微生物转化为亚硝酸盐，就导致了红烧肉中亚硝酸盐含量较高。 红烧肉亚硝酸盐含量最高 实行职员打开冰箱，把贴有“6小时”标签的炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼取出来，然后放进微波炉，用中低火加热1分钟，拿出微波炉后，这些菜肴看起来仍旧奇怪。 实行职员对这些菜肴的亚硝酸盐含量举行了测定，效果发明，6小时后剩菜中亚硝酸盐含量都有所增长，炒青菜增长了16%，韭菜炒蛋增长了6%，红烧肉增长了70%。此中，红烧肉中亚硝酸盐含量达4.2mg/kg，超出了国度《食品中污染物限量尺度》中“肉类3mg/kg”的限量尺度。 在冰箱里放24个小时后亚硝酸盐全超标 18小时后，凭据之前的要领检测发明，炒青菜中亚硝酸盐含量增幅非常大，比6小时时增长了443%，红烧鲫鱼增长了54%，韭菜炒蛋增长了47%，红烧肉中亚硝酸盐含量变革不大。 24小时后，检测效果发明，跟18小时相比，4个菜肴亚硝酸盐含量继承大幅增长，且全部超出了限量尺度，此中炒青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，红烧鲫鱼超标141%。 摄入3克亚硝酸盐即可致人殒命 亚硝酸盐可使血中低铁血红卵白氧化成高铁血红卵白，失去运氧的功效，致使构造缺氧，重则殒命。恒久食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。成人摄入0.2克至0.5克即可中毒，3克即可致死。 炎天吃冰镇西瓜才过瘾！ 误区：炎天吃冰镇西瓜才过瘾 进入夏日，最常吃的水果就是西瓜。小编也非常喜好吃西瓜，冰冰冷凉的口感非常爽直。然而许多人风俗把西瓜切开后冷藏食用。实在，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤外貌会形成一层膜，从而丧失其口感，此中的水分也轻易结成冰晶，食用后大概刺激咽喉或引起牙痛等不良反响。 买返来的果蔬洗净放冰箱！误区：买返来的果蔬洗净放冰箱一样平常，果蔬储存必要存眷两个“度”——温度和湿度。就“温度”来说，差别的果蔬，相宜存放的温度有着一些差别，有些果蔬性喜温，有些则喜冷。因此，在储存果蔬时，应该有个大概的相识，以便调控得当的温度。像黄瓜、苦瓜、西红柿等喜温蔬菜，相宜存放温度一样平常在8℃―10℃的情况中，换句话说，此类果蔬大可不必放入冰箱，存放在阴凉处即可。而大部门绿叶菜如菠菜、茼蒿等可以或许顺应较低的温度，一样平常存放温度可设置为0-2℃之间，这个区间对此类蔬菜很相宜。再来说“湿度”。各人都知道，果蔬在食用前要举行洗濯，这是一种精良的卫生风俗。可果蔬在放入冰箱储存前，最好不要洗濯。重要缘故原由是细菌对湿润的情况情有独钟，果蔬洗濯后存放，增长冰箱中的湿度，很轻易繁殖细菌。别的，果蔬洗濯后，就粉碎了其外貌的一层蜡质，这层蜡质不停都是果蔬制止细菌和微生物等举行“非法陵犯”的防护罩。那么存放果蔬之前举行洗濯，岂不是要为细菌提供“温床”?因此，小编提示各人，在果蔬放入冰箱之前，最好不要洗濯。别的，凭据小编的相识，如今市场上贩卖的一些果蔬，广泛都被商家喷了水，买回家之后后要先晾干再存放，