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下面介绍的这十种服务方式。
一、半小时 VS 两个半小时“黄金分割”法
方式:这个方法就是服务员在顾客就餐的三个小时内，利用前半个小时“侦察敌情”，如：了解客人特别是主人的姓名、单位 以及职务等情况，在后两个半小时内具体应用。那么,如何才能知道主要客人的姓名呢？服务员要细心留意顾客之间的谈话内容，其他顾客在喊主要客人的姓名时，服务员就可以听到了；也可以客人在要求服务员敬酒的时候，事先问清客人的姓名—- “半小时”过后,在“两个半小时的时间内，就可以这样称呼：张总请喝酒……这是本店的特色菜,林先生，请先品尝——这 样称呼顾客,会让顾客觉得非常受用。
二、给顾客意外的惊喜,经
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