高尔夫会所服务设施管理.doc

- . z. 会所效劳设施管理 第一节 更衣室效劳管理 近年来, 会所( Clubhouse) 作为一种建筑类型,开展很快, 在会所建筑设计中, 不同工程在空间布局上经常彼此交织、相互配合。各种功能面面俱到的大型会所是极其罕见的, 然而, 在多数会所中,更衣和洗浴局部往往是不可缺少的局部。不同类型的会所, 在更衣洗浴功能的组织上表现出不同的特点。 一、更衣空间组成 衣柜间〔或称更衣间〕、淋浴间、化装间和盥洗室是更衣空间主要的四个组成局部。 〔1〕衣柜间指的是为客人提供储存私人物品、更换衣服的空间，由于更衣间多设计为沿房间四周布置柜子，中间有长凳供放置物品或就座更换鞋袜之用，故称衣柜间或更衣间皆可。 〔2〕淋浴间指的是供客人沐浴的区域，因出于卫生与使用快捷的考虑，不设浸浴，只设淋浴，故称淋浴间。 〔3〕化装间指的是客人沐浴后，客人整理仪容仪表的空间。 〔4〕盥洗室指的是设有洗手盆和厕具的空间。 除上述4 局部为更衣空间必备功能用房以外，还可根据实际情况设置其他人性化空间，如干湿蒸汽室、休息区、工具间和效劳人员工作间等。 二、更衣空间的效劳管理与设计 更衣室是高尔夫会所必备的主要功能之一，为客人下场打球前后更换衣服、沐浴梳洗之用。更衣室属于与使用者最近距离接触、最直接地为客人提供效劳的建筑空间，其规模是否与会所的接待能力相符，其流线设计是否合理顺畅，其细部设计是否表达人性化，这些都直接反映会所的管理能力与效劳质量。设计到位的更衣空间能够令客人使用起来舒适安心，有如使用自家沐浴更衣间般便捷自如。 1〕衣柜间 差异比照：按照英国人的标准, 18 洞球场可同时满足120个球手使用( 3 h 内每隔6 min 开4 只球) , 如球场允许黄昏打球, 则可满足150 个球手使用。所以, 在*个比赛日内任何时候使用更衣室的人数不会超过40~ 50 人, 假定每人需1 m2, 则衣柜间的面积需50m2。如*些会所球棒放在贮衣柜内, 则每个贮衣柜, 加上与之相关的座凳及走道面积平均约占015m2, 这样200 个衣柜需要100 m2 的衣柜间。公共球会, 贮衣柜数可按最高效劳人数150 ~ 200 人的80%~ 90% 计算, 即约120~ 180 个, 会员制特别是私人会所, 每个会员需占012~ 018 个贮衣柜。如1000 个会员则有200~ 800 个衣柜, 具体数字需根据经营方针( 如是否允许会员长期借用或租用一个衣柜) 而定。 按英国人的计算, 妇女宾客大约占宾客数的不到20%, 则女士贮衣柜数按总数的20% 考虑, 考虑到女士衣柜间需要更多挂衣空间和小柜, 衣柜间面积可以略大于计算标准。总的来说, **和大陆许多高尔夫球会所更衣室的面积要数倍于英国通常的面积。 2〕淋浴间 更衣室所属的淋浴室也是依球场规模而定。假定客人脱衣、穿衣各需6 min, 淋浴需12 min, 共24min( 这个时间对多数人足够了) , 18 洞球场每个双打小组( 4 人) 出发的间隔为6 min, 则更衣室也按每6 min 4 人进及4 人出, 这样最多可能有( 4+ 4)*(24A6) = 32 个人同时使用更衣室, 考虑到8 人打的情况, 按32~ 40 个人考虑是适当的, 其中正好有一半人在使用淋浴室, 这样淋浴小间的数字可按16~ 20 考虑。**高尔夫球会所( 方案) 的淋浴小间正好20 个( 男12, 女4, 贵宾4) ; 而27 洞的**高尔夫球俱乐部( 图1) 则拥有16 *( 27 /18) = 24 个淋浴小间( 其中男16, 女4, 贵宾4) 。 按英国的习惯,男淋浴只设2 个小间, 女士设1 个, 这显然与我国华南的情况差异很大, 或许主要是气候的原因, 英国处 高纬度, 气侯较寒冷, 而华南处亚热带, 高尔夫球运动量虽不大, 但在华南, 运动后淋浴冲凉还是必要的。 3〕化装间 化装间一般以梳妆台形式布置，一个梳妆位置一般配有镜子、椅子、吹风机、头发护理用品、皮肤护理用品等，男女使用化装间的时间按5-20 分钟计算〔男宾客5 分钟，女宾客10 分钟〕，参考淋浴间的设置情况，18 洞球场宜设化装位置：男5-7 个，女7 个。 4〕卫生间 盥洗室一般按每25 位男宾客设座厕1 个、小便器1 个，每15 位男宾客设1 个洗手盆计算；女宾客按每12 人设座厕1 个，每15 人设洗手盆一个；参考18 洞球场同时使用更衣室人数，男盥洗室宜设座厕、小便器、洗手盆各1-2 个，女盥洗室宜设座厕和洗手盆各1-2 个；不过作为高尔夫会所的效劳档次，把标准提高1 倍也是符合