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奶茶店调查报告 --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================== 调查目的 (1)了解商家何时、为何来此经营 (2)了解经营者的经营方式和奶茶店的现状; (3)综合分析消费者和经营者提供的信息，了解市场经济形成的原因。 调查对象 1.Sunshine奶茶店店员 2.学校学生 调查方式 1.随机询问 2.实体店探访 调查时间 2012年11月15日 调查内容 1.请问你们什么时候来这里开店的呢, 答:今年6月装修营业的。 2.请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢, 答:随着生活节奏的加快，方便简单快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品(泡面等)更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，教室，宿舍，还是去教室的路上，同学们都可以随时饮用，节省消费者的时间。由于学习工作的压力，一些消费者没有时间选择或者购买自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶随点随饮，为消费者带去了诸多方便。 同时，随着经济的发展，人们对生活的质量越来越高，美味，营养，天然，健康，成为消费者对奶茶的新要求。其次，同学生活学习相对于初中高中自由的情况下，有空约上三两朋友一起点上两杯，聊天谈心。或者相约在奶茶店，玩玩游戏纸牌，谈谈工作计划或者生活趣事等等，让奶茶店成为课后放松写意的好去处。 再者，在消费方式上，大多数消费者以少量，零星，随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例及较小，此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。 自从桂电搬迁进来，带来了大量的学生，由广大的客户资源。而且这边同类店面不多， --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ================================================================ ========== --------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改--------------------------- ========================================================== 竞争相对较弱。 3.请问你们是什么样的经营模式呢, 答:我们都是自己自产自销的，也会雇佣一些学生做钟点工。 4.奶茶店现状如何, (一)销售方面: 优势: (1)该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够5杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。 (2)板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。 劣势: (1)该奶茶店开业时间较短，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者。 (2)价格方面:与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店。 (3)宣传方面:本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲 子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本店的门面太小、不够鲜 亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠 方式。 (4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能饮用干净，造成了不必 要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。 (二)销售环境 1、店址分析:地理位置优越，位于美食街的入口，有很多的人会注意到该处店铺，为自己 的经营销售带来方便。 店铺面积较大，有足够的座位供顾客坐下歇息，能坐下好好品尝产品， 2、店面实用面积: 此外，店家提供了各种娱乐消遣，如:围棋、三国杀、象棋等 3、竞争者分析:在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别 突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们 所见，该店销售状况明显不如别家。 4、宣传方面:宣传牌示很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。在我国传统节日 或西方节日时没有做出相关的宣传(如:在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起 捧在手心吧～”的牌示)来增加自己的销量。装修不够精美，让人没有想回头的感觉。 5、店内情况分析:店内卫生状况良好，装修美观;制作奶茶时，工作人员一般是在工作间 里，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗。 在购