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2021年各教学岗位专业能力测试信息 岗位 专业能力测试卷 题型和参考书目 考试时间 理论知识卷 实践技能卷 酒店管理（智能化）专任教师 V 题型：填空、简答、论述 参考书目：《计算机网络》第7版，谢希仁，电子工业出版社 60分钟 导游专任教师 题型：选择题、判断题、简答题、设计题。 参考书目：《旅游筹划：理论方法与定制化原创样本》沈祖祥，复旦 大学出版社 60分钟 研学旅行专任教师 题型：单项选择、多项选择、简答、论述 参考书目: .《社会体育指导员国家职业资格培训教材》国家体育总局职业技能 鉴定指导中心，高等教育出版社，2020年 .《开展心理学》,（美）戴安娜.帕帕拉，人民邮电出版社,2013年 .《教育学》（普通高等教育国家级规划教材第七版），王道俊、郭 文安，人民教育出版社，2016年 60分钟 电子商务专任教师 V 题型：单项选择、简答、案例/论述； 参考书目：《电子商务基础》，商玮童红斌，电子工业出版社 50分钟 景区开发与管理专任教师 V 题型：论述题 参考书目： .《旅游经济学》田里，科学出版社，2021年 .《旅游规划与开发》马勇，华中科技大学出版社，2020年 .《智慧旅游实践》吴红辉，人民邮电出版社，2018年 90分钟 旅游管理专任教师 题型：论述题、分析题 90分钟  参考书目： .《旅游规划与开发（第四版）》，马勇，高等教育出版社，2018年 .《旅游目的地管理》（第二版），邹统钎，高等教育出版社，2019 年 .《全域旅游理论?方法?实践》，邓爱民，桂橙林，张馨方，祝小 林，中国旅游出版社，2016年 休闲服务与管理专业专任教师 V 题型：操作题（Coreldraw或Photoshop上机） 参考书目： .《平面设计与应用综合案例技能实训教程》，王中谋、周民，清华 大学出版社，2017年 .《品牌设计法那么》，徐适，人民邮电出版社，2018年 90分钟 会展筹划与管理专任教师1 题型：论述题 参考书目： .《会展筹划》，张凡，华中科技大学出版社，2019年 .《会展管理概论》，马勇，华中科技大学出版社，2019年 .《会展工程管理：理论、方法与实践（第二版）》，江金波，清华 大学出版社，2020年 90分钟 会展筹划与管理专任教师2 题型：论述题 参考书目： .《会展筹划》，张凡，华中科技大学出版社，2019年 .《会展实务英语口语（修订版）》，蓝星等，上海交通大学出版社， 2011 年 .《商务谈判英语》，张玛丽编著，中国纺织出版社，2018年 .《商务谈判》，苏珊?洛、路易丝?派尔，外语教学与研究出版社， 2014 年 90分钟 高尔夫球运动与管理专任教师 V V 一、理论知识卷： 题型：论述题 参考书目： .《中国体育旅游开展研究》，徐勇，华中科技大学出版社，2017 .《中国体育产业开展报告（2019）》，李颖川，社会科学文献出版社， 2019 年 二、实践技能卷：技能展示+技术教学 120分钟 公共英语专任教师 题型： .汉语翻译英语（150字左右） .英语翻译汉语（250字左右） .写作（不少于300字） 范围：文学、旅游、文化、经济、政治。 参考书目：无 45分钟 烹调工艺与营养专任教师 V 题型：写作（小论文） 参考书目和文件： .《中外饮食文化》，何宏，北京大学出版社： .《国家职业教育改革实施方案》； .《中国特色高水平高职学校和专业建设计划绩效管理暂行方法》； .《职业教育提质培优行动计划（2020-2023年）》； .《深化新时代教育评价改革总体方案》 90分钟 烹调工艺实践指导教师 V 热菜操作：2个，规定原料自选菜 45分钟  工商管理学院会计专业专任教师 V V 题型：论述题（理论题）、会计技能竞赛上机操作题（实践技能题） 参考书目：无 120分钟 千岛湖校区酒店管理专任教师 题型：论述题 参考书目： .《餐饮管理实务》，张丽萍，中国轻工业出版社，2016年； .《酒店人力资源管理》，褚蒋，华中科技大学出版社，2021年 60分钟 千岛湖校区西餐工艺专任教师 西式三道菜制作（汤、色拉、主菜） 90分钟 千岛湖校区旅游管理专任教师 V 题型：论述题 参考书目： .《旅行社经营管理》，刘晓杰、常永翔，旅游教育出版社，2019年 .《酒店及旅游业市场营销》，李咪咪、徐惠群，浙江大学出版社， 2019 年 60分钟 千岛湖校区老年服务与管理专任教 师 V 题型：论述题 参考书目： .《老年学概论》，郭沧萍，中国人民大学出版社，2015年 .《养老机构管理与运营实务》，贾素平，南开大学出版社，2014年 60分钟 千岛湖校区体育专任教师 V 操舞类自选套路一套，实操课：15分钟教学课。 参考书目：无 15分钟 体育专任教师 题型：论述题、相关专业技能测试 参考书目：无