《前厅与客房管理》实验教学大纲（本科）.docxVIP

《前厅与客房管理》实验教学大纲所属课程名称：前厅与客房管理 所属课程总学时数：48实验时数：18 开设实验工程数：3适用专业：旅游管理 实验成绩占课程成绩比例：30%实验成绩评定方式：口根据专设的操作考核评定口根据专设的实验笔试评定 口根据平时实验操作综合评定□其它评定方式： 课程大纲对实验的要求、实验总目的： 本课程实验工程 序 号 实验工程名称 时 数 实验 要求 实验 类型 每组 人数 实验目的及要求 1 散客预订服务 3 必修 综合 1 了解并掌握散客预订服务 （预订查询、修改、取消等） 2 团队预订服务 3 必修 综合 1 了解并掌握团队客人预订服务 （预订查询、修改、取消等） 3 接待服务 3 必修 综合 1 掌握散客、团队客人的入住登记、 换房、转馆等服务 4 房务中心服务 3 必修 综合 1 熟练掌握房态的查询、房态的转换 5 散客收银服务 3 必修 综合 1 了解并掌握散客结账收银的基本 操作 6 团队收银服务 3 必修 综合 1 了解并掌握团队客人结账收银的 基本操作 实验指导书：《前厅客房服务与管理工作实训手册》 苏北春出版社：人民邮电出版社 主要参考书目：《前厅与客房管理》 刘伟 高等教育出版社填写人：李晓 实验室主任：教研室/系主任：邢夫敏 分管院长（主任）：余晓红