食品销售流程图(零售).docxVIP

食品经营操作流程图 经营者采购、经营 审验供货商的经营资格 （向供货单位索取加盖企业印章的，有效的《食品经营许可证》、《食品生产许可证》、《营业执照》和产品合格等证明文件） 验明产品合格的证明文件 （查验产品出厂合格证、查验产品检验检疫报告等） 验明产品标识 （生产日期、保质期等） 建立并登记购货台帐 建立食品进货台帐（如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容），保存期限不得少于 2 年。 清点、检查产品 （检查是否破 损、变质、发霉） 资料分类装订存档 （将供货商提供的营业 执照、食品经营许可证、产品合格证明复印件和 购进食品票据分类装订