化学工程基础教案-干燥.docVIP

§1 概述 一、概念 干燥是利用热能除去湿固体物料中湿份（水分或其它液体）的操作。 二、干燥与蒸发的区别 蒸发：溶剂分子从料液表面进入气相。料液表面溶剂蒸汽分压始终是饱和蒸汽压，蒸发速率由传热速率控制。 干燥：溶剂分子从湿物料表面进入气相。湿物料表面溶剂蒸汽分压不一定是饱和蒸汽压，干燥速率同时由传热速率和传质速率所控制。 三、干燥操作进行的必要条件 干燥是热质同时传递过程，干空气将热量传给湿物料；湿物料将湿份传给干空气。 湿物料表面水汽（或其它蒸汽）的分压大于干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压 →干燥 湿物料表面水汽（或其它蒸汽）的分压等于干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压 →平衡 湿物料表面水汽（或其它蒸汽）的分压小于干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压 →增湿（回潮） 干燥操作进行的必要条件：湿物料表面水汽（或其它蒸汽）的分压必需大于干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压。 四、干燥分类 1、按操作压力的大小分类 常压干燥和真空干燥 2、按操作方式分类 传导干燥（间接加热干燥） 对流干燥（直接加热干燥） 辐射干燥 介电加热干燥（高频加热干燥） 3、按操作流程分类 连续干燥 间歇干燥 §2 湿空气的性质 一、水蒸气分压Pw 湿空气 P总 =