食品加工技术课件-家畜的生长与发育.pptVIP

主要内容︰ 第一节 生长发育的概念及其研究意义 第二节 研究生长发育的方法 第三节 家畜生长发育的规律性 第四节 影响家畜生长发育的主要因素 第五节 培育与培育的原则 本章要求 第一节 生长发育的概念及其研究意义 一．相关概念 生长︰指家畜经过动物体的同化作用进行物质累积，细胞数量增多和组织器官体积增大，从而使家畜整体的体积及其重量都增长的过程。 生长是以细胞分裂为基础的同类细胞的增加或体积的增大的量变过程。 发育︰指由受精卵分化出新的不同的组织器官，进而产生不同的体态架构和机能的过程，同时体积也逐步扩张。 发育是生长的发展与转化，是以细胞分化为基础的质变过程。 生长与发育的关系 生长与发育是两个既有区别又有相关、不可分割的过程。 生长是发育的基础，发育又反过来促进生长并决定生长的发展与方向。发育具有阶段性，而生长具有不平衡性。 二. 研究生长发育的意义 便于订定生产计划和进行管理 -生长发育是订定生产计划和进行管理的基础 是订定饲养计划的依据 生长发育规律是选种、配种的重要指标 第二节 研究生长发育的方法 一.研究方法 观察法︰质量性状主要采用观察描述的方法； 测量法︰数量性状主要采用对家畜进行如定期称重和体长测量等方法。再对性能测定的数据进行处理，获得有用的育种学参数，进而判断其规律性。 最常用的是体重与体长的测量 最主要的几个测定时间是初生