酒店服务员培训[餐饮员工培训资料集].pdfVIP

一、销售全营养现榨健康豆浆的好处： 1. 增加收入：黄豆提成 3 元/扎 （黑豆 4 元/扎 ），另每扎1 元奖励给每周销售的前 3 名， 分别拿 50%、30%、20% ，比如当周共销售200 扎，前 3 名分别额外奖励 100 元、60 元、40 元，如自己当周销售了 40 扎，同时又是销售冠军可提提成：3×40+100 = 220 元。 2. 锻炼自己的沟通能力、销售能力。 二、推广话述： 1. 根据顾客性别，优先介绍对小孩、女性、老人、男人的好处；注：不用全部介绍完，另 根据季节冷热饮自己变换。 2. 倒豆浆顺序为：小孩、老人、女性、男人。 您好 ，欢迎光临本店，给大家推荐（品尝 ）一款养生热饮 ，不用去渣的全营养豆浆 ，现 榨现饮最安全、不含任何防腐剂，健康美味，富含粗纤维，排除油腻对肠胃很好；宝宝 最爱喝（对小孩 ）；女士可喝红枣豆浆补气养血（女性多推荐 ）；老人喝了可保健养生（对 老人 ）；男士可喝黑豆浆 养肾护肝解酒（对男士 ）。 宝贝、美女、帅哥，口感非常不错吧？您看是来 1 扎还是 2 扎？ 喝完后同样问：您看 再加 1 扎还是 2 扎？ 3. 常见问题答疑： 顾客：和一般豆浆有什么区别？ 答：普通豆浆都是去渣的，清汤寡水没营养、豆腥味重，大多用豆粉兑的