酒店餐饮服务员职责.docx

酒店餐饮服务员职责 职责一:酒店餐饮服务员职责 1、按部门规定时间上班,着装整洁,淡妆上岗,服从部长工作安排,并保质保量完成各项工作。 2、每日上班前必须准备“五宝”即:笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。 3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具,并做好责任区域内的卫生工作,当日工作需当日完成。 4、负责保管好自己服务区域内的一切用具,餐具,金银器等物品,并负责维护保养,如有丢失或故意损坏按进价赔偿。 5、熟练掌握菜单上的菜名和价格,了解菜肴原配料,烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐, 熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况,并适时做好推销工作。 6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。 7、