食品卫生安全管理制度.docxVIP

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2022-10-20 发布于江苏
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食品卫生安全管理制度.docx

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2016 年三家馆中心完小食品卫生安全管理制度为防止学校食物中毒或其他食堂性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，特订本校食品卫生管理制度。一、原料采购及索证制度：食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品、购物要供方提有关食品书面证明材料，不采购以下食品：、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。、未经检疫部门检查或者检验不合格的肉类及其制品；、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。二、库房管理制度： 1、食品贮存者应当分类、分架、隔墙、离存放，定期检查及时处理变质或超过保质期限的