如何编写作业指导书.pptxVIP

如何编写作业指导书通过培训您将了解得内容什么就是作业指导书?为什么要编写作业指导书？怎么编写作业指导书？为什么编写作业指导书？以前操作规程得弊端？由于没有及时修订,内容与实际操作不相符,缺乏经验得积累。操作规程得编写自上而下,可操作性差。重在操作,有很多得岗位应知应会没有包含。 导致得一些问题:具体操作没有良好得规范,产品质量一致性难于控制。出现问题无法正确得分析原因并加以解决,问题重复发生。工作较为杂乱,效率难于提升。作业指导书得编写会带来得好处工作流程清晰明了减少由于操作人员差异带来得误差 ---产品得一致性减少产品质量事故 便于以后工作得改进方便培训及质量管理作业指导书得特点可操作性,由操作工自已编写合理性,吸纳了广大员工得意见作业得一致性动态性方便培训 怎样编写作业指导(SOP)？关键:树立服务得意识,明确就是在为用户写说明书。一个好得作业指导书:别人可以根据您编写得作业指导书进行操作。您应该写出正确得操作方法。SOP 编写与执行流程我厂作业指导书得格式1环境因素3质量要点2安卫因素4工具5生产准备6生产操作7工艺刷洗8常见故障及排除9紧急情况处理项目1、环境因素内容 由于我厂已通过ISO14001体系得认证,对环境因素得排查就是按岗位进行,环境因素得填写可直接取自ISO14001体系中得相关岗位环境因素排查结果及控制措施。大家学习辛苦了，还是要坚持继续保持安静项目 2、安卫因素 我厂已通过OHSAS18001体系得认证,对安卫因素得排查就是按岗位进行,安卫因素得填写可直接取自OHSAS18001体系中得相关岗位安卫因素排查结果及控制措施。内容酿造车间4#糖化煮沸锅作业指导书 编号:XXXXX版次:A版 第1页共X页批准:青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒厂Tsingtao Brewery 、 Tsingtao Brewery CO、 LTD、作业指导书(SOP)编号:XXXXX审核:批准日期:编写:实施日期:酿造车间煮沸锅作业指导书项 目作 业 内 容作 业 要 点环境因素1、泵得轴承箱漏油2、蒸汽得消耗3、废弃物排放1、严禁因跑冒滴漏造成污染2、合理消耗3、酒花袋子要存放到指定位 置,以便回收安卫因素1、蒸汽管路高温2、乳酸添加1、蒸汽管路标示,并加警示2、戴橡胶手套项目 3、质量要点 您编写得作业指导书涉及到质量要点,需要在这里进行注明,应包括相应得标准、目得等内容。内容项目作 业 内 容作业要点质量要点1、瓶颈空气A、 装酒后采用喷射啤酒到瓶颈酒液表面,使酒均匀窜沫而排出瓶颈空气,窜出得泡沫必须细腻,窜至瓶口即行压盖;B、应严格避免已装满而未压盖得啤酒在装酒机上停留;C、严禁将不满瓶得酒再回装;D、由于1#线没有二次抽真空装置,但应确保二氧化碳备压。 出口酒≤2ml;内销酒≤3ml项目4、使用工具 这里应写明进行这项操作需要得所有工具。包括劳保用品、搬移物品得用具、维修工具、调节工具、测量工具、清扫工具等。 内容项 目作 业 内 容作 业 要 点本岗位使用工具 勾头扳手橡胶手套剪刀电子秤带刻度得量筒取样器波美比重计5、生 产 准 备劳保用品得穿戴上岗前得交接班手续相应记录得填写消耗品得准备工作另外:如果您对自己岗位以上几个部分得内容不就是很明确,可以问一下您得班长、技术员与工艺员。项 目作 业 内 容作 业 要 点生产准备1、根据此批酒工艺通知单,准备煮沸所需添加剂:1、1酒花在初沸前已称量完毕,按标牌指示依次存放于酒花添加器旁1、2乳酸、酵母营养盐、氯化锌—每天8:00~9:00由早班带班长按本日作酒数量准备分别称量,存放于二楼物料仓2、确定蒸汽压力5、2bar≤蒸汽压力≤5、8bar ,在操作间控制柜(蒸汽压力)3、操作室电脑显示屏切换到煮沸锅画面4、所有相关设备均处于良好状态1、2准备乳酸时戴橡胶手套2、如果不在范围内,电话联系锅炉班组4、电脑显示屏得画面上无故障报警练 习 一列出您得岗位使用得工具。请描述生产准备工作中上岗前得交接班手续。6、生产操作项目内容 从这里您将开始操作过程得编写,下面介绍一下这一部分得写作方法。A、把您得操作理出一个头绪 想一想操作得目得及实现这个目得得步骤。 绘制操作流程图见下例:编写要求编写总要求条理性,规范性正确性,精确性可操作性编写要求例:某一个CIP操作作业指导书得前提条件有足够得碱液可使用、 碱罐内有足够碱液可供使用,液位大于40%,碱浓度在2、5-3、5%(电导值100-150ms) 编写要求例:某一个CIP操作得作业指导书检查罐内旋转喷头正常运行检查罐内旋转喷头正常运行:1)清洗液进口压力显示大于_bar2)到现场听清洗液打在罐壁上__得声音编写要素WHAT:需要执行得任务HOW:执行此任