细胞中的无机物__知识点总结.docxVIP

...... .. . . .. 专业 word 可编辑 专业 word 可编辑 . . 第五节 细胞中的无机物 一、细胞中的水 1.细胞中含量最多的化合物是水 含量特点 2.不同生物的含水量不同（含水量：水生生物陆生生物） 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同（含水量：幼年生物老年生物） 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 存在形式： （1）自由水（95.5%） 定义：以游离的形式存在，可以自由流动特点 ：易蒸发、不受束缚、可流动 （2）结合水（4.5%） 定义：与细胞内其他化合物相结合的水 特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性（与抗逆性有关） 生理功能 结合水：是细胞结构的重要成分 ①是细胞内的良好溶剂 自由水： ②参与细胞内的生化反应 ③为细胞提供液体生活环境（可调节体温，做温度缓冲剂） ④运送营养物质和代谢废物 自由水与结合水的相互转化（一般与温度有关） 温度升高→自由水/结合水 升高→细胞代谢旺盛→抗逆性减弱； 温度降低→自由水/结合水 降低→细胞代谢减弱→抗逆性增强。5.一些应用 ①种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。 ②种子贮存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长贮存时间。 ③烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。 ④水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。 二、无机盐 无机盐在生物体中的含量：1%—1.5%（含量较少） 无机盐在生物体中的存在形式： ①大部分以离子形式存在 ②少量的与其他化合物结合 作用： ①构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分（例：铁、镁等） ②维持细胞和生物体的生命活动（例：碘、钙、硼等） ③维持细胞和生物体的酸碱平衡（例：乳酸） ④维持细胞渗透压平衡（例：注射 0.9%的生理盐水） 三、植物必需元素的实验探究 对照组：植物+完全培养液→正常生长 实验组： 正常生长→X 不是必需的无机盐植物+缺X 的完全培养液— 加入X 无机盐 生长不正常—————→正常生长→X 是必需无机盐 元素功能 元素 功能 含量异常 N 蛋白质、ATP、叶绿素、核苷酸等的组成元素 植物缺 N 时，植物矮小、叶片薄而黄 专业 word 可编辑 专业 word 可编辑 . . 之一P 之一 P ATP、核苷酸、磷脂的组成元素之一 ；动物牙 植物缺 P 时，开花迟而小、植株易倒伏 齿、骨骼的组成成分 I 甲状腺激素的组成成分 人体缺乏时患地方性甲状腺肿或呆小症 Fe 组成血红蛋白的元素之一 人体缺乏时患缺铁性贫血 Ca 降低神经系统的兴奋性 动物血钙过低时 ，会出现抽搐现象 ；血钙过高 时，会患肌无力 Mg 组成叶绿素的元素之一 缺乏时叶片变黄， 影响光合作用 B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 油菜缺硼时，会出现“花而不实” K 促进植物体内淀粉的运输 ；维持动物细胞内液 植物缺乏时抗逆能力减弱，易受病、虫害侵袭 渗透压 Na 主要维持细胞外液的渗透压 过低时不能维持细胞的正常形态