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“沉香”通常往往被认为是一种木质香料，和檀香一样是一种树木长成后便是“沉香木”然后取 木为香。其实 ！平常用香料中，由树木材质直接用为香料者，大约只有檀香和降香二种 (松香、龙脑、 、乳香、安息香等则是取树之脂而为香)。沉香不是沉香树的木质，实 际上也没有“沉香树”这种植物。沉香是以樟树科、橄榄 戟科、瑞香科这四类树种所包括 的树木为生成基础，在特定条件下生成的一种香料。这四科树木虽为沉香生产基础，但不是一 定会生成沉香。这四科树木大多木质疏松，色泽较浅，树龄如在 30 年以上则有较丰富的树 脂腺。这只是最基本的条件，如没有下面特定条件，四种树木不会有“沉香”生成。 首先，要有外来的 ——动物的啃咬、大量蚁虫的侵袭或是人为的刀斧之伤，使树木 产生 口；第二，伤口不能很快愈合；第三， 口被细菌、微生物 ，湿热环境的促 发， 口腐蚀溃烂成为病灶，树的脂腺被刺激大量 结集，在 口形成膏状结块，周 围则浸润成树脂多的木质。这样久之，在气候变化、温度、湿干度等等条件下，再加上有较 长时间的 ，少则十几年多则百年以上才形成“沉香”。在树上 发现割下称之为“生香”，树 木 死去，被埋在土中多年被取出即为“熟香”。由于树木的结构疏松，所以油脂生成后所 结之香易与木质分离，