维生素E含量测定的条件探究—紫外分光光度法.docxVIP

3 维生素E含量测定的条件探究—紫外分光光度法 摘要：通过紫外分光光度法测定维生素E含量，实验通过控制变量法优化对维生素E含量测定的影响条件。实验 结果显示，以花生为例石油醚萃取时间在25 min，pH为2.0，萃取水浴温度为75℃，皂化温度为65℃，皂化时间在 20 min。在最大吸收波长285 nm处。根据标准曲线测的线性方程为A=0.004c＋0.04047，花生中的维生素E含量为 699.2 μg ·g-1，同样测得大豆和油菜花样品中维生素E的含量分别为732.5 μg ·g-1，799.2 μg ·g-1。花生，大 豆，油菜花的加标回收率分别为96.00%~101.70%；9