领导轮流陪餐制度.pdf

领导轮流陪餐制度 为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制 定校领导轮流陪餐制度。 1.学校实行校领导轮流陪餐制度，陪餐领导按行政值班表轮流。每天按时到 食堂或学生就餐地点陪餐。并认真填写就餐登记表。 2.陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、 生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。 3.陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，为学校食堂献计献策，改善学生生活。 4.陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。 5.陪餐领导确有困难不能陪餐要向食堂办公室告知分管领导，以便调整。 6.陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索 票、饭菜留样等管理规定。 7.每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先 检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程， 所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才让学生就餐，同时做好记 录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食 堂或就餐地点。 8.陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况 记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，速上报学校主管领导或校长，同 时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。