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食品工厂GMP审查要点
1。厂区
1。1厂区环境
1。1。1厂区环境要整洁卫生、无异味;
1.1。2厂区内草坪、花卉、树木应修剪整齐；
1.1.3厂区主要通道硬化、无明显积水、无扬尘；
1.1.4厂区内存放的报废或停用设备等场所无虫鼠害孳生或藏匿;
1.1。5非吸烟区不得发现烟；
1。1。6厂区内不得发现鸟巢、猫、狗等动物及排泄物;
1。1.7吹哨人制度看板张贴在食堂等员工容易看到的位置；
1。1。8垃圾站及时清理并清洁有效，不得有大量蚊蝇滋生。
2.辅助区域
2。1更衣室
2。1.1更衣柜顶部不得存放杂物，室内所有设施如排风扇、纱窗、家具整洁无积尘、无异味；
2。1.2墙面、地面、天花板无破
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