实用酒店英语(第二版)课程教学大纲.docxVIP

《实用酒店英语》课程教学大纲 课程名称：实用酒店英语学 分：2 总 学 时：40 学时 适用专业：旅游管理、酒店管理专业 一、课程的性质与任务 本课程是高等职业技术学院旅游管理和酒店管理专业的一门专业基础课。本课程适应我 国旅游业尤其是酒店业持续发展的需要，旨在提高学生英语交际能力，从而培养业务精通、英语熟练、全面发展的酒店初、中级管理人才。 二、教学基本要求 学习该课程应具有大学一年级英语水平，就已掌握基本的语音、语法和词汇知识，已在听、说、读、写等方面受过基本训练。通过学习学生应达到如下要求： 了解当前国际酒店业的前沿动态、发展趋势以及常用英语词汇； 理解旅游行业中各要素的相互关系，能用英语进行基本的讲解、辩论； 掌握具体服务部门中的常用英语表达和惯用语，能较流畅地与用英语交谈、沟通。 三、教学内容 ChapterⅠ Front Office Service 前台服务Unit 1 Room Reservation 客房预定Unit 2 Reception 接待 Unit 3 Bell Service 应接服务 Unit 4 Information 问讯服务 Chapter Ⅱ Housekeeping 客房服务Unit 5 Showing Room 客房迎宾服务Unit 6 Room Cleaning 清理房间Unit 7 Laundry Service 洗