《生物工程设备》教学大纲.pdfVIP

《生物工程设备》教学大纲 适用生物技术、生物工程专业 一、课程简介 本课程是大学本科生物技术、生物工程专业的必修课，通过本课程学习，结合认识实习和发酵工 程等专业课程的学习，使学生掌握生物工程企业的工作流程、设备结构及其工作原理，主要设备的设 计计算及选型，初步了解设备的安装与维护。在此基础上，了解国内外生物工程与设备的新技术、新 设备及发展动向。通过本课程的学习，使学生初步具有独立分析和解决生产及试验研究上的工程设备 问题的能力。本课程在第四学期开设，共32 学时，均为理论学时，2.0 学分。 二、课程目标 （一）基本理论知识 本课程主要涉及生物工程生产过程中常用到的基本设备，这些设备贯穿整个生物工程生产链，从 原料加工、物料输送、发酵、产物分离到灭菌、供水和制冷等。如原料的粉碎分拣除杂设备，物料在 不同生产单元之间传递输送的设备，固态发酵（厌氧和好氧）和液态发酵（厌氧和好氧）所用到的各 种设备，产物分离纯化用到的各种提取、分离和纯化设备，发酵空气所用到的除菌设备等。 二）基本技能 （ 通过本课程