2023年中式烹调师（初级）考试预测题3套合集（附带答案）卷26.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 2023年中式烹调师（初级）考试预测题3套合集（附带答案） 第一卷 一.全能考点(共50题) 1.【判断题】()若加工中的损耗质量为5千克，加工前的毛料重量为8千克，则损耗率为60％。 参考答案：× 2.【判断题】对于同一类天