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第 第 PAGE 10 页 共 27 页 巧克力市场调研报告（共 7 篇） 巧克力市场调研报告（共 7 篇） 第 1 篇巧克力市场调研报告巧克力市场调研报告 调查背景为了配合课程的需要，我们的小组成员对龙洞步 行街附近的巧克力市场进行了市场调查。并收集了巧克力本身对 消费者购买意向 *.消费者购买心理对不同品牌巧克力的销量影响. 促销员对消费者消费意向 *.消费人群的特征。 调查地点龙洞华润万家 所调研超市的巧克力现状我们所去的学校周边较大型的超市，如华润万家，味之选，品牌大多由德芙.金帝.费列罗.吉百利及巧克力新宠好时居多。巧克力的口味大多分为夹心牛奶，纯牛奶，什锦，杏仁，臻仁等的口味居多。市场上销量较好的为较甜口味的巧克力，黑巧克力见的比较少。巧克力的主要成分可可脂的融点在 33 左右，因此，巧克力在温度达到 28 以上渐渐软化， 超过 35 以上渐渐融化成浆体。巧克力表面质量受环境温度和湿度 * 也很大，当温度由 25 逐步上升到 30 以上时，巧克力表面的光泽开始暗淡并消失，或相对湿度相当高时，巧克力表面的光泽也会暗淡并消失。故独立包装是分必要的。市面上见到的巧克力的内包装大都介于 12.5g-22g 之间。在保质期的设置上，巧克力的保质期一般都是在 12-18 个月，最多不超过 18 个月，而且还要保证巧克力的保 存是在阴凉的地方。包装的色调基本以神秘的紫色，经典的黑色褐色，热情奔放的红色，特别的在镶金边等上面，高贵的金黄色也足以提升巧克力的质地以及华贵的气质。包装除了锡箔膜大都为金黄色外，其中包装大都以纸包装居多，当然也有金属盒及塑料盒。纸包装及礼品盒更容易印刷制作，同时也更有利于体现巧克力的价值。 超市调研结果 巧克力本身对消费者购买意向 * 口味对消费者 * 消费者喜欢吃的三种口味的巧克力产品分别是牛奶巧克力.夹心巧克力和黑巧克力。该项调研结果可以为巧克力生产企业的产品线规划提供市场依据消费者购买巧克力产品时最关注的因素是口味，占 30.0；品牌和价格共同排在消费者关注因素的第二位，分别 占 20.9。消费者购买巧克力产品时关注的其它因素还有就是喜 欢占 9.1，包装和质量分别占 8.2。由此我们不难总结出，有较高品牌知名度，口味好，价格适中的巧克力产品应该是最能被消费者接受的。 包装对消费者 * 因为购买巧克力的人群相对于其他食品类的产品来说有一个非常明显的特征，所以，巧克力的外包装 对消费者的购买意向也会有一个非常明显 * 。所有的巧克力的外包装都会有一个特种所选用的外包装色都是神秘色彩。 品牌 * 根据我们的调查发现，品牌对消费者购买意向 * 也非常大， 越出名的品牌消费者就越愿意购买。其中德芙.金帝.费列罗.吉百利最受消费者欢迎。 导购对消费者购买意向 * 在超市里面，每一种品牌的巧克力都会有导购，但是受导购影响的消费者不多。 3.2 消费者的情况4.调研总结 根据上面一系列的调研数据，我们发现，巧克力相对于其他产品来说，还是一种小众消费品，它有特定的被消费人群。包含了很多种意义在里面。目标人群主要针对青年人和情侣；巧克力内容物的质量 12.5g 左右，商品定位情人节送礼。巧克力市场调研报告篇 2 一.调查目的巧克力起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克 力，历来被人们视为“幸克力，能让人的抗氧化能力增加，可有 效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能。福食品”，据美国饮食 协会研究表明，巧克力中含有一种多酚物质，该物质在水果 .蔬菜. 红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。普通人每天食用200 克巧克力能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能。此次的调查目的就是为了了解消费者对巧克 力制作的要求与目前巧克力的销售市场，进而制定一个更合理的销售计划，有利于增加巧克力的市场销售量也为了了解大家对巧克力 DIY 这一新兴行业的看法与建议。 二.市场现状中国巧克力市场中，品牌市场份额位居前位的分别是德芙 38.61，吉百利 13.22，金帝 11.12，雀巢 9.49，好时 5.52，金丝猴 2.94，费列罗 2.32，M 其次是夹心巧克力，占 22.;排在消费者喜欢吃的口味第三位的是黑巧克力，占 22.。往下依次是原味巧克力占 11.，酒心巧克力只占 2.，其它 11 /19 巧克力市场调研报告 口味占 4.。从以上调查数据可以看出，消费者喜欢吃的三种口味的巧克力产品分别是牛奶巧克力.夹心巧克力和黑巧克力。该项调研结果可以为巧克力生产企业的产品线规划提供市场依据消费者购买巧克力产品时最关注的因素是口味，占 30;品牌和价格共同排在消费者关注因素的第二位，分别占 20。9。消费者购买巧克力产品时关注的其它因素还有就是喜欢占 9.，包装和质量分别占 8.。由此我们不难总结出，有较高品牌知名度