食品销售的经济原则.docxVIP

食品销售的经济原则 在食品销售行业中，主要有如下三个经济原则： 原则1：品类齐全，要分清各品类的目标 在实际的产品组合中，常常听到一些成功的经销商说，他们成功的秘诀不是赚每一种产品的钱，而是赚每一批产品的钱。 其实，他们的成功经验就是在产品组合工作中，首先要从产品类别的角度，进行产品组合，这样的产品组合，实际上就是品类的组合。 与企业进行产品线组合的原则一样，经销商的品类组合也应该品类多一点，品种全一点，这样就给二批三批一个“一站式配货”的服务，帮助他们节省了人力物力。 原则2：品类组合要有关联性 有的经销商在进行产品组合时，没有规律性，发现市场上什么产品类别好卖，就卖什么类别，最后常常导致自己投入大，最终利润却不一定高。 真正的产品类别组合，需要有相关性、相似性和互补性。 这种相关性，是指各个品类之间在产品特性方面要有相关联性。 原则3：渠道重合原则 品类的合理组合，更重要的是渠道的共享和通用，各个品类之间，可以共用一条渠道，组合在一起时，不需要经销商重建渠道或者不需要对原渠道做大规模的调整，这样，就能对经销商的资源进行最大化利用。 我们知道，有些牛奶的主渠道是餐饮渠道，而很多饮料的主渠道都是走商超渠道。如果你认为牛奶和饮料是完全可以组合在一起的话，就容易犯错误。比如，汇源、妙士，走的都是餐饮渠道为主，如果把它们和娃哈哈组合在一起，就拉长了经销商的战线，分化了其资源，效果往往不好