冀教版七年级下册生物知识点总结.pdfVIP

冀教版七年级下册生物知识点总结 第一章 合理膳食 平衡营养 第一节 食物 1 、 几种物质的性质 淀粉遇碘变蓝; 含有蛋白质的液体与质量分数为 10%的氢氧化钠和质量分数为 3%的硫 酸铜反应，会变成紫色; 维生素 C 能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。 2 、 六种营养物质的生理作用 糖类是人体的主要能源，也是构成细胞的重要成分。 蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。 脂肪是人体贮存能源的物质。 水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。 无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。 维生素对维持人体正常生命活动十分重要。 3 、 了解几种维生素的作用 维生素 A 预防近视缺失引起夜盲症; 维生素 B1 缺失引起神经炎 ，严重脚气病; 维生素 C 缺失引起坏血病; 维生素 D 可促进钙、磷 的吸收 ，儿童缺失引起佝偻病 ，成人引起骨质疏 松 。 4 、 热价：糖和蛋白质相同为 17.15 千焦 ，脂肪热价为 38.91 千焦 ，故相同质量的的 脂肪释放的能量比糖和蛋白质要多一些 。 第二节 食物的消化 1 、