厨余有机废弃物制备土壤调理剂技术规程.pdfVIP

DB11/T ××××—×××× 厨余有机废弃物制备土壤调理剂技术规范 1 范围 本文件规定了厨余有机废弃物制备土壤调理剂的术语和定义、基本要求、制备、施用、台账记录。 本文件适用于餐饮行业、企事业单位食堂、城乡居民等厨余有机废弃物为原料制备土壤调理剂。 本文件不适用于其他原料制备土壤调理剂的技术规程。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB/T 8576 复混肥料中游离水含量的测定 真空烘箱法 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 525 有机肥料 NY/T 1117 水溶肥料 钙、镁、硫、氯含量的测定 NY/T 1972 水溶肥料 钠、硒、硅的测定 NY/T 1978 肥料汞、砷、镉、铅、铬含量的测定 NY/T 2271 土壤调理剂 效果试验和评价要求 NY/T 2876 肥料和土壤调理剂 有机质分级测定 NY/T 3034 土壤调理剂 通用要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 厨余有机废弃物 kitchen organic waste 餐饮行业、企事业单位食堂、城乡居民等加工、消费食物过程中产生的残羹剩饭、过期食品、食品 加工下脚料和废料等有机废弃物。 3.2 土壤调理剂 soil amendments/soil conditioners 加入土壤中用以改善土壤物理、化学和/或生物性状的物料。 1 DB11/T ××××—×××× [来源：NY/T 3034—2016，3.1] 3.3 杂质 impurity 土壤调理剂中除了可以经微生物发酵降解的动植物残体外的其他不可降解的物质。 3.4 含杂率 the impurity rate 土壤调理剂中杂质质量占总质量的百分比。 4 基本要求 4.1 人员要求 工作人员应具有相应从业素质，熟悉相应设备的操作方法，具备一定的从业知识，在处理场地应穿 戴工作服、口罩、手套。 4.2 环境要求 4.2.1 厨余有机废弃物制备土壤调理剂选址及布局应符合GB/T 36195的规定。 4.2.2 原料存放区应防雨防水防火。厨余等主要原料应尽快预处理并输送至处理区，存放时间不宜超过 1d。 4.2.3 处理场地应配备防雨和排水设施。处理过程中产生的渗滤液应收集贮存，防止渗滤液渗漏。 4.2.4 制备成品存贮区应干燥、通风、防晒、防破裂、防雨淋。 4.3 生产设备与设施 4.3.1 处理场地应配备除臭设备与设施，宜配备吸收、凝聚、吸附、氧化等除臭方法的设备与设施。 4.3.2 处理场地应具备控制蚊蝇的设备与设施，宜配备减少、去除蚊蝇的设备与设施。 4.3.3 生产设备与设施因处理工艺不同而差别较大，一般应具备粉碎设备、混料设备、翻抛机、筛分机、 传输设备、包装设备。 4.3.4 应具备制备过程记录、检测化验等设备与设施。 5 制备 5.1 工艺流程 5.1.1 工艺流程包括原料收集、原料运输、去杂、除油除盐、添加辅料、物料调配、好氧发酵、检测、 成品包装、运输使用等环节。 5.1.2 在处理过程中，处理单位应记录并留存处理工艺、过程检测数据等资料，记录格式见附录A.1。 5.1.3 工艺流程见图1。 2 DB11/T ××××—×××× 原料预处理 去杂 原料收集/运输 除油除盐 油盐收集