识字4 中国美食 第二课时 教案.docxVIP

识字4《中国美食》第二课时 府西街小学张艳青 教学目标： 1、用字理识字法，发现“火”字旁和“八、、”的联系，指导书 写“烧、烤”，激发学生对中国汉字的热爱。 2、进一步了解中国的美食文化和常见的烹饪方法，从而爱上 中国的美食文化。 3、能介绍自己家乡的特色美食，传承美食文化。 教学重难点： 1、进一步了解中国的美食文化和常见的烹饪方法，从而爱上 中国的美食文化。 2、能介绍自己家乡的特色美食，传承美食文化。 教学过程： 一、创设情境，激趣导入 1、出示美食图片 师：昨天我们认识了许多中国美食，今天我们一起走进中 国美食，做一次中国美食之旅，看看谁能成为小小美食家。 2、你还认识这些美食吗？现在我们也来进行一个“报菜名” 的比赛，看谁报的清楚又准确。 凉拌菠菜香煎豆腐 红烧茄子葱爆羊肉 炸酱面小米粥 蛋炒饭水煮鱼 蒸饺烤鸭小鸡炖蘑菇二烹饪方式真奇妙 这么多色香味俱全的美食都是用什么方法做出来的？ （1）默读课文，圈出文中的烹饪方法。汇报交流。 （2）开火车读烹饪方法，这些烹饪方法是有一定区别的，我 们读读这首儿歌，来区分一下吧： 小火炖，大火炒，火力十足就叫爆。 烹饪方式真奇妙，煎炸蒸煮和烧烤。 中国美食遍天下，小小火苗立功劳。 （3）你能用上这些常见的烹饪方法说说这些食材可以怎么做 吗？（鸡蛋 土豆牛肉 鸡翅） 看来，烹饪方法不同，做出的美食也各有各的味道，真是 奇妙。（板书：烹