西餐厅岗位职责及任职条件.docVIP

西餐厅岗位职责及任职条件. 西餐厅岗位职责及任职条件. PAGE/NUMPAGES 西餐厅岗位职责及任职条件. 西餐厅经理岗位职责及任职条件 一、岗位职责 指导、督查餐厅的平常经营活动,保证餐厅各项服务质量保持在酒店要求的水平上。 每餐前召开班前会,总结当日工作重点,明确分工,及时向职工传达建议。 巡视餐厅营业地域,保证经营、服务工作高效率,注意物品可否齐备,检查摆台可否吻合标准、卫生情况可否优异。 依照需要,安排每个月、每周的培训,提高职工素质。 组织安排职工工作,督查拟订排班表;议论职工的工作表现,纠正职工不符和规范的服务。 发展优异的客户关系,如期主动与客人进行沟通。 VIP客人到来时,安排客人预约的宴会、便餐。欢迎客人的到来,引客人入座, 需要时向客人销售食品及饮品,为客人供应特别服务。 与相关部门亲密联系与合作,共同提高服务质量。 办理客人的投诉,属职权范围内的自己解决,无法解决的报告餐饮部经理,并及时反响给客人。 促进销售,用熟练的技巧销售酒水及食品,依照经营情况,并结合估量和任务向餐饮部经理提出合理建议,控制酒水和食品成本。 对职权范围内没有规定的工作,须按上级管理人员的详尽指标去完成。 随时掌握餐厅的营业、销售情况,填写每日经营日报表。 二、任职条件 大方得体,相貌较好,身体健康。 有很强的责任感和团队协作精神。 丰富的餐饮工作经验,较强的组织协调能力。善于评估职工