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家常菜谱排骨做法 一、芋头焖排骨 材料：排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、油步骤： 1、排骨切块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时。 2、芋头切块，放入炒锅，煎至表面金黄，然后盛起备用。 3、热锅入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水烧开。 4、加入芋头、酱油和盐，焖30分钟。5、大火收汁，就可以上菜啦。 二、豉汁排骨 材料：排骨、豆豉、辣椒、姜、蒜、盐、糖、油、料酒、生粉步骤： 1、排骨切块，加盐、糖、料酒、姜片，腌制1小时。 2、蒜切末，辣椒切丁备用。 3、腌好的排骨中加入豆豉、辣椒、蒜末、生粉，搅拌均匀。 4、隔水蒸30分钟就可以吃啦。 三、糖醋排骨 材料：排骨、黑醋、糖、油步骤： 1、清水煮沸，加入排骨去腥。 2、热锅入油，加入糖、黑醋、排骨炒10分钟。 3、加入清水中火焗30分钟。 4、大火收汁，就可以上菜啦。 四、韩式辣排骨 材料：排骨、土豆、红萝卜、姜、蒜、盐、糖、辣椒酱、豆瓣酱、油步骤： 1、排骨切块，放入清水中浸泡30分钟去血，再沥干备用。 2、在锅中加入所有食材、调料和清水，中火焖2小时。 3、大火收汁，就可以吃啦。 五、京都排骨 材料：排骨、鸡蛋、番茄酱、盐、糖、酱油、油、料酒、生粉步骤： 1、排骨切块，加盐、糖、料酒、鸡蛋，腌制1小时。 2、排骨腌好后，裹一层生粉，放入油锅炸熟。 3、在炒锅中入油烧热，加入番茄酱、酱油和清水烧开，再加入炸好的排