2023年营养学（师）考试历年真题及答案.pdfVIP

2023 年营养学 师（ ）考试历年真题及答 案完整版 L 膳食纤维属于 （）。 A .非淀粉多糖 B .粗纤维 C .纤维素 D . 质素 E .半纤维素 【答案】：A 【解析】： 膳食纤维的分类。 2 .半流质饮食适用于下列哪种情况？ （） A .鼻饲患者 B . 咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者 C .骨折康复期患者 D . 喉癌术后患者 E .糖尿病患者 【答案】：B 【解析】： 半流食是介于软食与流食之间的过渡饮食适用范围为体温较高、口腔 疾病、咀嚼或吞咽困难，