[线下开店]餐饮业开店前的策略规划.pdfVIP

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2022-10-28 发布于重庆
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餐饮业开店前的策略规划一、创业诊断１、创业须知（１）最能让外行人发挥其特色的行业之一（２）毛利极高、净利极少（３）资本回收时间，必须越短越好（４）完全回收资本须五－六年的时间（５）成本控制Ａ、直接成本ａ、主要材料、配味料、装饰材料ｂ、约占营业额的３５％，但不可超过４０％ｃ、提高采购技术及库存管理；压低材料费支出