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《酒店集团概论》课程大纲 课程代码程学分：2 课程总学时：28适用专业：旅游管理 一、课程概述 （一）课程的性质 本课程是旅游管理专业的一门选修课程。《酒店集团概论》课程是一门理论与实践性 相结合的学科。该课程主要对酒店集团发展历史、经营模式及著名酒店集团进行了详细的论 述。通过酒店集团概述的学习，使学生能够理解酒店集团发展历史及经营模式，了解著名酒 店集团的相关介绍。为从事酒店管理以及相关工作打下良好的专业基础。 本课程是旅游管理专业的专业选修课,其先导课程有《管理学原理》、《旅游市场营销学》、 《饭店管理概论》。 （二）设计理念与开发思路 .课程设计的思想、效果以及课程目标 学生学习质量的好坏很大程度上取决于学生的学习态度，学生本人的学习动机和需求是 学生学习的内因，内因是直接影响教学活动的效率和学生学习的质量的关键。因此，在教学 中注重尊重学生在教学中的主体地位和能动作用，坚持以学生为主体，教师为主导的思想， 通过贯穿始终的案例教学，讨论式，最大限度地调动了学生自主学习的热情和学生潜在的积 极因素，从而达到理想的教学效果和课程培养H标。 .教学内容组织方式与目的 《酒店集团概论》是一门应用学科，主要让学生能够理解酒店集团发展历史、经营模式 及世界著名酒店集团的相关概况。根据这一特点，我们在组织这门课程教学时主要采用了以 下组织方式：（1）注重夯实学生的基础