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食品原料采购登记制度 食品原料采购登记制度 食堂的原料采购是保证食品卫生平安的重要环节。为了保证食品卫生平安，按照《食品卫生法》的规定，特制定食堂原料采购登记： 一、为保证食品卫生平安，食堂采购人员采购原辅料时，必须定点采购食品。 二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。 三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。四、定点采购的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购置病死畜禽等动物食品。 五、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS 标志（质量平安认证）。六、食品采购配送回来，要有二人以上的人验收