食品饮料取样作业指导书.docxVIP

取样规定 一、原料样品 1、 原奶取样 奶车样（小样） 收奶员上奶车打开人孔，用清洁的打耙器将奶罐车里的生鲜牛奶搅拌均匀 （上下搅拌 50 频次），再用专门的取样勺采取样品，用牛奶缓冲（预洗1 次）， 500mL 倒入取样瓶，瓶上标注样品标识，及时送化验室检验。 综合样 当原料奶检验合格后，用自动取样阀（SV1015）对收奶全过程进行分流取样 500mL，瓶上标注样品标识，及时送化验室检验。 贮存期间牛奶 当奶仓、混料罐、待装罐中牛奶不能及时用于生产，贮存超过 12 小时，要从各取样口取样。拧开取样阀放 500mL 奶于废液瓶中，关闭取样阀，取样完毕用酒精冲洗干净取样口，塞好塞子，瓶上标注样