食品研发计划书90743.docxVIP

2- 2- PAGE 98 案例 1—2: 食品研发计划书 编号： 食品名称： 修订: 项目开发周期： 食品型号： 项目组长： 项目开发小组成员名单： 姓名 职位 姓名 职位 姓名 职位 资源配置： 阶段 工作程序及工作内容 1。 1。1 食品研发任务书的编制决策 阶段 1。2 食品研发任务书的评审 2。1 拟制食品初步配方、制作工艺 2.2 样品试制 2。3 样品检验与试验 2.4 样品品尝 2。5 食品配方、样品评审 责任部门 责任人 配合部门 起止日期 完成日期 2。实验室研发阶 2。6 完成 段 全 部 研 发 文 件的编制 2。6.1 编制产品描述（含终产品的预期用途）. 2.6