无名粉店市场营销策划.docxVIP

目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、背景分析 1 （一）公司简介 1 （二）现状分析 4 1、宏观环境分析 4 2、微观环境分析 4 二、调研报告 6 （一）调研计划 6 （二）调研情况概要 9 （三）调研数据分析 10 1.调查样本分布 10 2.无名粉店市场调查分析 12 （四）调研结论和建议 一三 \h 一八 1.调研基本结论 一八 2.建议 一五 \h 19 三、战略规划 20 （一）市场细分 20 （二）目标市场的选择 一八 \h 21 （三）市场定位 22 （四）营销战略 23 1.差异化战略 23 2.市场领导者战略 24 3.一体化成长战略 25 四、品牌战略规划 27 （一）品牌定位 27 1.产品定位 28 2.企业定位 29 （二）品牌理念 29 1.企业的品牌理念 29 2.产品的品牌理念 30 （三）品牌形象 31 （四）品牌价值 32 （五）品牌保护 32 1.品牌的经营保护 32 2.品牌的法律保护 34 （六）品牌延伸 34 五、营销组合策略 35 （一）产品策略 35 1.产品整体策略 35 2.产品组合策略 38 3.产品整合策略 39 4.产品包装与服务 39 5.新产品开发策略 42 （二）渠道策略 42 1.无名粉店的渠道结构特点 42 2.具体的渠道策略 42 3.渠道创新 44 4.渠道控制加强有效的渠道控制 44 （三）促销策略 45 1.广告策划 45 2.营业推广活动 49 3.具体活动方案 50 六、营销团队建设 52 （一）岗位设置 52 （二）人员培训 53 四、附件 54 （一）附件1：无名粉店市场调查 54 无名粉店市场营销策划方案 第 PAGE 11 页 共 NUMPAGES 60 页 无名粉店营销策划方案 一、背景分析 （一）公司简介 无名粉店餐饮连锁有限公司是一家定位于 \o 餐饮管理招聘 餐饮管理、餐饮特许品牌加盟推广、执行及后期维护、管理，为 \o 加盟商招聘 加盟商提供管理及销售支持，涵盖特许经营整个运作流程的专业型知识性企业。公司自成立以来，先后荣获了“中国著名商标”“湖南省著名商标”“全国绿色消费餐饮名牌”“全国营养健康型餐饮名店”“长沙市知名品牌”“消费者放心产品”等荣誉称号，经过近四十年的发展成为了中国最具活力的特许加盟品牌。 长沙无名粉店从创立直到今天，总的来说经历了三个阶段，创始阶段、单店经营发展阶段、直营及加盟的高速发展阶段。创始阶段系长沙无名粉店店面的成立及初始经营时期，涉及到无名粉店多次转让经营；单店经营发展阶段系无名粉店总店的持续经营，在长沙市民中留下好口碑，涉及“无名粉店”品牌的创立与发展；直营及加盟的高速发展阶段，系无名粉店从一家直营店到长沙市内六十多家加盟店的高速发展阶段。 第一阶段：创始阶段（1979年-1986年） 无名粉店始创于70年代末期，创立地址为长沙市东庆街98号，最开始经营无名粉店的是长沙市民龚宜陶（已故）、王连中（已故）、彭伟鄂三人。1984年春季，龚宜陶（已故）、王连中（已故）、彭伟鄂三人把无名粉店以2600元转让给长沙卷烟厂退休职工彭楚南（已故）、彭松桃父子，转让款2600元中包含店内的餐具、炊具、桌椅、装璜装修、店名牌匾等全部设施。1986年10月1日，彭楚南（已故）、彭松桃父子把无名粉店以人民币2200元转让给熊次中（即现在湖南无名餐饮管理有限公司的股东），转让价格中包含店面内的全部设施及店名牌匾等。 第二阶段：单店经营发展阶段（1986年-2005年） 1986年起，熊次中正式经营无名粉店，后来熊次中将其妹熊建、弟熊江中二人一起喊过来帮忙料理无名粉店。当时，长沙市东庆街、藩后街、落星田、浏 正街，这几条街就无名粉店一家粉店。长沙人又喜欢吃粉，早餐也吃，夜宵也吃。店里生意特别好。一天可以卖得千把碗。一碗光头粉（没有码子）是1角1分钱，肉丝粉是2角钱，酸菜粉是1角5分，当时就这3种粉。当时无名粉店的粉，是自己当天用米做的鲜粉。当时店堂面积才十多个平方，到店里吃粉的人，桌子坐不了，蹲的，站的，排到街上去了。 1989年春节，因为房东要收回门面不再租赁给无名粉店，熊次中把无名粉店搬到长沙市东庆街77号继续经营至1996年夏季止。1996年夏季发生了火灾，无名粉店停业三个月。因火灾停业三个月后，同年1996年8月8日，熊次中及其妹熊