食堂经营承包方案.pdfVIP

关于食堂托管方案 尊敬的学校领导,为了对学校食堂加强管理，进一步改 善师生就餐的实际情况，本公司结合对贵学校的实际情况及精品文档放心下载 学校的实际要求,特拟定以下经营管理方案，敬请参阅： 一、食堂托管经营方案 （一)基本情况 通过同贵学校的初步接触协商，本公司有以下托管合作 意向： 本人愿托管经营贵学校食堂： 合作期限为3 年，合同期满后同等条件优先继续合作；感谢阅读 具体工作安排如下： 1。厨房设备、等固定资产投资 根据学校的实际情况我公司投资设备如下： 双门蒸饭柜二台 双头双尾电磁炒炉四台 单头电磁大炒炉 一台 调料拼台 四台 双通道工作台 两台 保温移动汤饭桶4 台 双层工作台8 台 平台雪柜 4 台 四门冷柜 2 台 展示保鲜柜 2 台 1 四层菜架 20 台 两层配菜架 2 台 双星盆池 10 台 保洁柜3 台 消毒柜2 台 挂墙单星洗手池 2 台 土豆去皮机 1 台 肉类绞切两用机 1 台 切菜机 1 台 切片切丝机 1 台 绞肉机 1 台 豆浆机 1 台 双门发酵箱 1 台 和面机 1 台 多功能搅拌机 1 台 电饼铛 2 台 烫粉炉 2 台 不锈钢地架 15 台 收残工作台 3 台 收碗车4 台 油烟净化器 不锈钢烟管 抽油烟机风柜 2 风柜启动缺相保护器 不锈钢滤网 净化器支架 不锈钢油烟网罩 2 。食堂的管理与支持 3.卫生、服务、菜品质量的把关 4.承担水、电、煤气费用 （二）本人愿承担管理 1. 严格履行托管合约、遵守各项条款、服从并全力配 合企业方管理 2 。优质食材的采购配送及严格验收 3 。多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与 分餐 4 。准时、保质、保量的开餐 5.厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理 6.随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议 7 。消防事故及工业安全的预防工作 8.其他有待双方协商之相关事宜 根据学校和当地特色伙食标准菜谱安排如下： 早餐:各种粥类、豆浆、稀饭等; 面食类馒头、花卷、包子等 中餐、晚餐 1。大