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现代酒店全面质量管理 目 录 一、酒店产品德量概述 （一）酒店产品德量标准的全然概念 1、酒店产品 2、酒店产品德量 3、酒店产品德量标准 （二）酒店最佳产品—高职业化办事 1、舒服和微笑是酒店最有价值的“产品” 2、练习有素的职员是酒店最佳“产品”象征 （三）我店办事质量及办事治理方面的重要问题二、现代酒店周全质量治理概述 （一）概述与特点 （二）方法 （二）确信四个意识 三、建立周全质量包管体系及其指导方针 （一）建立体系：五个别系 （二）指导方针：五个方针 四、我店周全质量治理的义务与要求 （一）义务 1、完成质量治理所要涉及到的一系列法度榜样性工作 2、将周全质量治理操纵体系落实到各部