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幼儿园科学面的发酵大班教案反思 1、幼儿园科学面的发酵班礁思 教材分析 发酵是生活中常见的科学现象，尤其在幼儿喜欢吃的食物中更是被广泛应用。故事《面包房里的猫》就揭示了发酵的神奇现象，能引发幼儿主动探究的欲望。通过认识酵母、 尝试做发酵食品等一系列活动，让幼儿了解不同的酵母菌及其用途，同时通过观察发酵的神奇现象，引发幼儿探究的欲望，满足他们的好奇心。 活动目标 1.知道故事中小猫变的原因，了解酵母的特性和在生 活中的广泛应用。 2.能胆尝试用酵母制作面食，主动将自己的发现与同伴交流。 3.感受酵母发酵的神奇效果，对生活中的科学现象产生 探究兴趣。 4.通过实验培养互相礼让，学习分工合作的能力。 5.积极参与探索活动，萌发求知欲，体验成功快乐。 活动准备 1.故事《面包房里的猫》的图片，各种造型的酵母，酸 奶、醋、面包、酱类、豆乳等发酵食品 2.温水、干净的盆子、一次性桌布、酵母、面粉、鸡蛋、 糖等制作面食的用具。 活动过程 一、欣赏故事《面包房里的猫》导入活动，激发兴趣。 1.观察故事图片中猫的变化。 问：你看到了什么?小猫有什么变化? 2.理解故事内容，了解发酵现象。 问：小猫为什么会变?猫是怎样越变越的? 通过故事了解物体发酵后会变的有趣现象。