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酒店部门标责任书 酒店部门标责任书 在常活和作中，我们每个都可能会接触到责任书，责任书是照规定的作标准进考核及奖 惩建起来的制度。责任书到底怎么拟定才合适呢？以下是编精整理的酒店部门标责任书，欢迎 家借鉴与参考，希望对家有所帮助。 、总则 **酒店管理以建设求实现企业绩效为本，以制度管理为段，兼重关怀、具有限创新 精神的管理团队。**年度酒店标：全年实现营业总收 **万，经营盈余**万。 、经营考核案： 1、部门标： 全年任务、利率、利润，超出数为奖考核依据 ;(见附表1) 2、考核办法： 各部门独核算、独考核。 3、创新考核： 各部门必须率领团队创新，部门经理和团队员必须提出 2—4项切实可的创新经营管理案。 4、各部门经营管理要求(责) (1)、提酒店服务质量和服务员素质，最限度减少客投诉。 (2)、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。 (3)、严格遵守酒店的各项规章制度,标准严要求使部门上下团结致，齐协开创良好的局。 (4)、部门内部要求树廉洁律的 .风，杜绝任何危害酒店利益为的发。 (5)、不断完善管理制度，提管理员的素质。 (6)、营造宽松、向上、律、效、有序、团结、互爱的作氛围，逐步提经营业绩。 5、部门经理权范围 (权) (1)、各部门经理在本部门享有市场价格的8.8折优惠权限 (2)、员请假 2天以下批假权; (3)、员过失处罚 5分以下，奖励3分以下权限; (4)、部门员事任免建议权 ; (5)、赠送宾客酒店产品(50元以内)的权利，且不得超过消费额的 10%; (6)、其他权限按照酒店相关制度规定。 　　三、内部管理⽬标： 　　1、完善员⼯标准操作流程体系; 　　定量分解服务流程，总结出**服务要求标准，形成⼯作守则; 　　2、完善的员⼯考核体系; 　　征求员⼯意见，⼒求员⼯收⼊做到公平、更贴近按劳付酬; 　　3、制定全年员⼯培训⽅案，保障服务⽔平提升; 　　全年各部门员⼯培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标; 　　4、拟定员⼯内部晋升体系; 　　普通员⼯/经理⼈员培养⽅案; 　　四、营销管理⽬标： 　　1、制定全年营销框架; 　　对重⼤节⽇必须提前2-3个⽉拟出销售⽅案， 　　2、对婚宴、寿宴重新规划; 　　与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出**酒店婚、寿宴框架⽅案; 　　3、客户管理⽅案; 　　⽼客户维护，(特别是协议客户)新客户开发⽬标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法(主⼒消费客 户，可考定期举⾏活动稳定这⼀客户群)，每季度写出客户消费情况分析报告; 　　4、全年新增项⽬创新计划; 　　第⼀是出品(特⾊菜品/茶品/客房特⾊布置/康乐特⾊服务)，第⼆是营销(销售⽅式/理念)，第三是服务 (个性/特⾊/增值)。 　　五、设施设备管理⽬标： 　　保证各部门设施设备⼲净、正常运⾏，对各营运部门进⾏监督; 　　六、消防安全管理⽬标： 　　全年⽆重⼤消防隐患，⽆重⼤安全事故; 　　七、财务采购管理⽬标： 　　1、财务管理⽬标;(略) 　　2、采购管理⽬标; 　　采购上寻找新的材料来源，降低原材料价格; 　　⼋、企业⽂化建设及企业⼈才培养⽬标; 　　1、企业⽂化建设; 　　办好**通讯，设好员⼯沟通平台; 　　2、制定全年员⼯活动⽅案; 　　全年员⼯活动除年终团年外定为2次，初步考虑为⾥外1次，室内1次;可考虑成⽴各种活动⼩组(登⼭/ 蓝球/乒乓球/⽻⽑球等); 　　九、旅⾏社、⾷品加⼯创收⽬标： 　　1、开设**旅⾏社; 　　代办国内、国际旅游、飞机票、⽕车票; 　　2、其它酒店加⼯⾷品⽅案; 　　⼗、绩效考评(利) 　　⽬的：以调动部门⼯作主动性为⽬的，奖励提取奖⾦⽐例⼤于处罚扣除罚⾦⽐例，旨在使部门全体上 下⼀⼼，做好服务质量提⾼服务⽔准，开拓和稳定客源，使酒店经营和个⼈收益达到双赢局⾯。 　　1、各部门完成经营⽬标，年终按照每⽉基本⼯资多发⼀⽉作为年终奖⾦。 　　2、部门超额完成经营⽬标，超额部分按照营业收⼊的5%作为部门奖⾦，奖⾦分配⽅案由各部门经理 确定。(按照经理、主管占多数的原则) 　　3、后勤部门按照酒店全年完成⽬标情况，年终按照每⽉基本⼯资多发⼀⽉作为年终奖⾦。超额部分 奖⾦，由